Bugünün konusu K vitamini.
K vitamini, 1935 yılında DAM tarafından kanın pıhtılaşma etmeni olarak bulunmuştur. K vitamini kanın pıhtılaşmasını sağlayan trombinin aktivasyonunu sağlar. K vitamininden zengin gıdalar; yonca ıspanak başta olmak üzere tüm yeşil yapraklı sebzeler, kurubaklagiller, kahve,çay ve balıklardır. Ayrıca tüm hayvansal gıdalarda bulunur. Hayvansal kökenli K vitamini ihtiyacımızın yarısını karşılamaktadır. Bazı çürümüş bitkilerin tüketimi sonucunca vücuda K vitaminini taklit eden moleküller alınabilir ( örneğin; dikumarol). Bu moleküller metabolizmada K vitamini yerine geçerek görevini engeller. Bu durum kanama pıhtılaşma bozukluklarına neden olabilir.
