Gastronomi dünyasının eşsiz lezzetlerinden biri olan ekler, tatlı sofralarımızın vazgeçilmezi haline gelmiştir. İnce bir hamurun içine doldurulan krema ve üzerine çikolata sos eşliğinde sunulan ekmekleri andıran bu nefis lezzetin sırlarını keşfetmeye hazır mısınız?

EKLER NASIL YAPILIR?

Eklerin lezzet dolu dünyasına adım atmak için gereken malzemeleri ve adım adım yapılışını keşfetmek oldukça önemlidir. İşte, evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz enfes ekler tarifi:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı su
  • Yarım su bardağı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı un
  • 4 adet yumurta

Yapılışı:

  1. Bir tencerede su, tereyağı ve tuzu kaynamaya bırakın.
  2. Kaynadıktan sonra unu ekleyip, karışımı sürekli karıştırarak pişirin.
  3. Karışım hamur kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  4. Soğuyan karışıma yumurtaları teker teker ekleyip iyice karıştırın.
  5. Hazırlanan hamuru sıkma torbasına koyun ve yağlı kağıt serili tepsiye uzun şeritler halinde sıkın.
  6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

 EKLER TARİFİNİN PÜF NOKTALARI

Ekler yaparken lezzetin doruklarına ulaşmak için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar bulunmaktadır. İşte, ekler tarifinizin mükemmelliğini garantileyecek öneriler:

  1. Hamur Kıvamı: Ekler hamuru, sıkmak için uygun kıvamda olmalıdır. Hamurunuzun yumuşak ve pürüzsüz olması için dikkatlice karıştırmaya özen gösterin.

  2. Sıkma Tekniği: Hamuru sıkarken düzgün bir şekilde uzun şeritler elde etmek için sıkma torbasını doğru açıda tutun. Şeritler arasında yeterli boşluk bırakarak pişirme esnasında kabarmalarını sağlayın.

  3. Pişirme Süresi: Eklerinizi fırında tam olarak pişirmek önemlidir. Altın rengini alana kadar pişirme süresini kontrol edin ve gerektiğinde fırının sıcaklığını ayarlayın.

  4. Krema Seçimi: Eklerin içinde kullanacağınız kremayı özenle seçin. Vanilyalı, çikolatalı veya kahveli gibi çeşitli tatlarla denemeler yaparak kendi favorinizi bulabilirsiniz.

Ekler tarifinde dikkat edilen bu detaylar, sıradan bir tatlıyı unutulmaz kılabilir. Deneyimli ellerde, bu küçük püf noktalarıyla ekler, sofralarınızın baş tacı olacak.