Bab-Ali’den beri gazetecilerin vazgeçilmezi simit, Gazete Yazıyor’un da favori atıştırmalıklarından.
Şimdilerde kıymete bindi. Adı ‘Simit Sarayı’nın tabelalarını süslüyor ne de olsa… Simitin kokusu, çayın tadı olmadan bir sayı bile hazırlamadık desem yeridir.
Belki sizler de sayfaların arasından susam kokusunu alabiliyorsunuzdur:) Ofisimizde her gün mutlak bir simit operasyonu yaşanır.
Önce gelen, eğer almadıysa arkadan gelecek olana mutlaka siparişini verir… O derece… Benim tercihim genelde Bahçelievler Yenibosna’da bulunan Starcity alışveriş merkezi durağındaki simitçi tezgahı oluyor.
Ofisimize yakın. Temiz, tezgaha bakan genc mütevazı tavırlı bir esnaf. Üstelik güler yüzlü. Önceki sabah yine aynı noktaya gelip. İki simit istedim. - Bugünkü simitler biraz değişik. Bilemedim hamurundan mıdır, nedir? dedi. “Hiç öyle gözükmüyorlar” deyince “Ben olsam bunlara para vermem” diye cevap verdi.
Bir yandan da paketleme işlemini tamamlayıp simitleri uzattı. Ben de 10 TL’yi. “Gerek yok abi” dedi. “Olur mu öyle şey alacaksın” dedim. Konu uzadı… Ama o galip geldi… Şaşırdım… Kafamda soru işaretleriyle ofise girdim. Uzun süre de simitlere dokuncak vaktim olmadı… Öğleye doğru bir lokma almak için elimi simitlere uzattığımda sabah yaşadıklarım aklıma geldi…. Böyle esnaf var mıydı? Böyle yüksek ahlak kalmış mıydı? Hay Allah. Teşekkür etmiş miydim kendisine… Sorular uzadı.
Aklım karıştı… Ticareti karşı tarafı aldatmak zanneden…. Esnaflığı üç kağıtçılıkla karıştıran o kadar çok insan etrafımız sarmışken, Mustafa Yıldız gibi biriyle tanışmak ne büyük bir lütuftu.
Ertesi sabah kendisini ziyaret ettim. Bu kez simit almadım. Biraz sohbet ettik. Kendimi tanıttım,“Gel bi hatıra fotoğrafı çekelim” dedim. Kırmadı sağ olsun… 4 yıldır simit tezgahındaymış. 35 yaşında. Üniversiteyi okuyamadığını anladım sohbetimizden… Kendisine gönülden bi teşekkür ettim. Bi de yazı için izin istedim. StarCity Alış veriş merkezinin tam karşısındaki simit tezgahına mutlaka uğrayın. Simit almanız gerekmiyor. Bu güzel yürekli adamla mutlaka tanışın. Çünkü artık Mustafa Yıldız gibi insanlar öyle az ki…
