Lifli gıdalar, glikozun kan dolaşımına salınmasını yavaşlatmaya yardımcı olur. Hem kan şekerini hem de kolesterol seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olan temel bileşendir. Meyveler, onları bu kadar süper yapan yüksek lif seviyelerine sahiptir... Ayrıca antioksidan açısından da iyidirler.
YETERSİZ KALIR
Şeker mi? Elbette var... Örneğin ahududu şeker içerse de, bir çay kaşığı rafine şekere hiç benzemez. "Bir kalori bir kaloridir" veya "tüm kaloriler aynıdır" argümanlarının yetersiz kaldığı yer burasıdır...
YAKIT OLARAK
Şekerin yavaş salınımı nedeniyle, vücudumuz bu kalorileri yakıt olarak kullanabilir. Ve tüketildiğinde olumlu bir etki yaratır. Dahası, tüm meyve türleri rafine şekerde bulunmayan liflerin ötesinde vitamin ve minerallerle doludur. Yine de miktarı abartmayın...
