Sadece yarım su bardağı kuru kayısı; potasyum, fosfor, magnezyum ve kalsiyumun yanı sıra yaklaşık 1.7 mg demir ve yaklaşık 5 gram lif içerir. Salataların üzerine koymak veya kavrulmuş sebzelere eklemek için de mükemmeldir. Ayrıca doğal bir tatlılık için kek veya çörek gibi fırınlanmış ürünlere de dahil edebilirsiniz.
ISPANAK DA ALTERNATİF
Demir eksikliği yaşıyorsanız, sadece 100 gram çiğ ıspanak size günlük ihtiyacınızın en az %15'ini karşılayan demiri verir. Ayrıca potasyum, magnezyum, kalsiyum, folat ve demir emilimini artıran C vitamini ile doludur.
Muhabir: ERAYCAN ERGİNBAŞ
