Kahve tutkunları ve tarih meraklıları için mükemmel bir buluşma noktası olan bu yerde geleneksel Türk kahvesinin ve kahve kültürünün izlerini sürmek için eşsiz bir fırsat bulacaksınız. Sadece kahve içmek için değil, aynı zamanda kahvenin tarihini ve yapımını daha yakından tanımak için ideal bir yer. Kafenin içinde yer alan müze ve kütüphane bölümleri, kahvenin geçmişini ve kültürel önemini keşfetmek isteyenler için mükemmel bir kaynak. Burada, kahvenin Türk mutfağındaki yeri hakkında bilgilere erişebilir ve kahveyle ilgili ilginç hikâyelere dalabilirsiniz.

Tük kahvesinden bu kadar bahsetmişken bol köpüklü Türk kahvesi nasıl yapılır? Püf noktası nelerdir bilmek ister misiniz? 

Cezveye kişi başı bir fincan su koyun. Fincan başına bir tatlı kaşığı kahve ekleyin. Arzu ederseniz şeker ilave edebilirsiniz. İyice karıştırın. Kısık ateşte pişirin. Köpüğün kabarmasını bekleyin. Köpükten alarak fincanlara pay edin. Tekrar ateşe koyarak bir taşım daha kaynatın. Kahveyi fincanlara dökün. Hemen servis yapın. Türk Kahvesi sunulurken yanında su verilmesi âdettir. Ama suyu kahve içmeden önce içmek gerekiyor. Çünkü içilen su, ağzı kahve lezzetine hazırlar.

Püf Noktası

Fincanlara dökeceğiniz kahve sıcak fincan soğuk olunca köpük dağılır. Bol köpüklü kahve içmek istiyorsanız fincanlarınızı sıcak sudan geçirmeyi unutmayın…