Yemeği lezzetli hale getirmenin yanı sıra sızma zeytinyağının sağlıklı ve dengeli bir beslenmede de büyük rolü vardır. Kolesterolü düşürmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilen tekli doymamış yağ asitleri içerirler.
ANTİOKSİDAN KAYNAĞI
Zeytinyağı ayrıca antioksidanlar ve iltihap giderici bileşikler içerir. Araştırmacılar, en çok zeytinyağı tüketen kişilerin herhangi bir kansere yakalanma olasılığının %31 daha düşük olduğunu bulmuştur. Ve zeytinyağı tüketiminin kanser önleme açısından faydalı etkiler gösterdiğini belirtmişlerdir.
Kaynak: TAMER AYERİ
