Türk mutfağının sevilen ve afiyetle tüketilen tatlıları arasında yer alan revani çok az malzeme ile yapılabiliyor. Yapımı için çok bilindik un, şeker, yoğurt ve yumurtanın kullanıldığı revani, lezzetini irmikten alıyor.
TAM ÖLÇÜLÜ VE KIVAMINDA REVANİ
sabah.com.tr’de yer alan nefis revani tarifine göre gereken malzemeler şöyle:
Kek için;
• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 adet portakal
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
Şerbet için;
• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı seker
• Yarım limon suyu
AZ BİLİNEN PÜF NOKTASIYLA ŞERBETİNİ TAM ÇEKEN REVANİ TARİFİ
• Öncelikle şerbeti hazırlamalısınız. Derin bir tencereye şeker ve su alınarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra limon suyu eklenip 1-2 dakika daha kaynatılıp altı kapatılır ve soğumaya alınır.
• Kek için, yumurta ve şeker çırpma kabına alınarak iyice çırpılır.
• Üzerine sıvı yağ, yoğurt ve irmik eklenip çırpılır.
• Hoş bir koku ve tat vermesi için 1 adet portakalın kabuğunu rendeleyerek karışıma ekleyin.
• Son olarak un, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek iyice çırpılır.
• Fırın kabını yağlayın ve kek hamuru dökün.
• 170°C fırında üstü kızarana dek yaklaşık 30 dakika pişirilir.
• Fırından çıkarılan keki kesilir ve sıcak kekin üstüne soğumuş şerbet dökülür.
• 1-2 saat dinlendirdikten sonra üzeri isteğe göre süslenerek servis edilir.
REVANİ KAÇ KALORİ? REVANİ KİLO YAPAR MI?
Revaninin 100 gramında 348 kalori bulunmaktadır. 1 ince dilim (60 gr) revani 209 kaloridir. Yani 1 orta boy dilim revani yaklaşık 300 kaloridir.
Revaninin kalorisi, kullanılan malzemelere göre değişebilir. Örneğin, revaninin hamurunda kullanılan yağ miktarı arttıkça kalorisi de artacaktır. Ayrıca, revaninin şerbetinde kullanılan şeker miktarı da kalorisini etkileyecektir.
Revani, diğer şerbetli tatlılara göre daha düşük kalorili bir tatlıdır. Ancak, yine de kalorisi yüksek bir tatlı olduğu için kilo aldırabilir.
Revani kilo aldırmasın diye tüketmek isteyen kişilerin, 1 porsiyonundan fazla tüketmemeye dikkat etmesi gerekir. Ayrıca, revaninin hamurunda kullanılan yağ miktarını azaltmak ve şerbetinde kullanılan şeker miktarını kontrol etmek de kilo aldırmayı önlemeye yardımcı olacaktır.
Özetle, revani kalorisi yüksek bir tatlı olduğu için kilo aldırabilir. Ancak, porsiyon kontrolü ve malzemelerin doğru oranda kullanılmasıyla kilo aldırması önlenebilir.
