Makarnanın birbirine yapışması sorunu sıklıkla görülebilen durumdur. Böyle olunca makarnanın lezzeti kaçar ve yemesi zorlaşır. Neyse ki makarnayı pişirirken bu hataya düşmemeniz için bilmeniz gereken bir teknik bulunuyor.
KAYNAMAMIŞ SUYA ATIYORSUNUZ
Yemek.com'da paylaşılan içeriğe göre, Günün sonunda tabaklara koyduğunuz makarna eğer yapış yapış ve pişmemişse bunun tek bir sebebi var: Sabırsız olup makarnayı henüz tam olarak kaynamamış suya atmanız. Dolayısıyla makarnayı eklemeden önce suyun kaynama noktasına ulaştığından ve fokurdamaya başladığından emin olun.
BİRBİRİNE YAPIŞAN MAKARNA NASIL AYRILIR?
Birbirine yapışan makarna, genellikle aşırı kaynamış su veya yeterince tuz eklenmemiş su nedeniyle olabilir. Ancak bu durumu düzeltmek mümkündür. Makarnaların birbirinden ayrılması için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz. İlk olarak, makarnaların kaynamış su içindeki haşlama süresini kontrol edin. Makarnalar, genellikle paket üzerinde belirtilen süreden birkaç dakika daha kısa sürede pişirilmelidir, çünkü son aşamada tencereden alınıp süzülecek ve sosla karıştırılacaktır.
Eğer makarnalar haşlandıktan sonra hala birbirine yapıştıysa, suyu süzün ancak suyunun bir kısmını saklayın. Makarnaları hafifçe karıştırarak yapıştıkları yerlerden ayırmaya çalışın. Eğer bu yöntem işe yaramazsa, bir miktar kaynamış suyu bir kaseye alın ve makarnaları içine yerleştirin. Makarnaları birkaç dakika boyunca sıcak su içinde bekletin, ardından spatula veya çatal gibi bir araç kullanarak nazikçe karıştırın. Bu işlem, makarnaların birbirinden ayrılmasına yardımcı olabilir. Eğer su soğumaya başlarsa, bir miktar daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Son olarak, makarnaların üzerine sos ekleyerek karıştırın. Sos, makarnaların birbirine daha az yapışmasına ve daha kolay ayrılmasına yardımcı olabilir. Eğer makarnalar hala yapışıksa, biraz zeytinyağı veya tereyağı ekleyerek karıştırabilirsiniz. Bu yöntemler genellikle makarnaların birbirinden ayrılmasına yardımcı olacaktır. Ancak, makarnanın cinsi ve pişirme yöntemine bağlı olarak, bazen bir miktar pratik ve deneme gerekebilir.
