egegundem.com.tr sitesinde derlenen habere göre Limon seçerken dikkat edilmesi gereken püf noktalar aslında çok basitmiş. Pazara gittiğimizde, markete alışverişe çıktığımızda limon seçimi yapmak bazen sinir bozucu hale gelebiliyor. Çünkü mevsiminde yetişmeyen limonlar susuz oluyor ve tadı da istenildiği gibi olmuyor. Oysa limon suyu yemeklere salatalara ve içeceklere bile konulan önemli ürünlerin başında gelir. Fakat üzülmenize gerek yok. Limon seçimi yaparken hangisinin daha sulu olduğunu anlamanın yolu düşündüğünüzden de basitmiş.
SULU LİMON ANLAMANIN YOLLARI
Sulu limon seçerken dikkat etmeniz gereken püf noktaları Medyatava.com, "Sulu bir limon seçmenin başında kabuğunun dokusundaki işaretler gelir. Eğer limonun kabuğu çizgi çizgi ve kırışık değil pürüzsüz ve parlaksa o limonu direkt alın. Sulu bir limonun bir diğer önemli noktası rengidir. Limon alırken güneş ışığını düşünün. Bu nedenle limon parlak sarı olmalıdır. Son olarak sulu bir limon ağır olmalıdır. En ağır limonun bol miktarda su içerdiğinin göstergesidir." sözleriyle verdi.
LİMONUN KABUĞU KENDİNDEN DAHA VİTAMİNLİ
Limon seçerken kabuğuna bakmak önemlidir çünkü limonun kabuğu, limonun kendisinden 5 ila 10 kat daha fazla vitamin içerir. Limon kabuğunda bulunan vitaminler arasında C vitamini, A vitamini, E vitamini, B vitaminleri, potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve demir bulunur. Bu vitamin ve mineraller, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, cilt sağlığını korumaya, kemik sağlığını desteklemeye, kalp sağlığını korumaya ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Limon kabuğunun sırrı, limonun kabuğunda bulunan flavonoidlerdir. Flavonoidler, antioksidan özelliklere sahip bitki bileşikleridir. Antioksidanlar, serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını önlemeye yardımcı olur. Serbest radikaller, yaşlanma, kanser ve diğer kronik hastalıklarla ilişkilendirilmiştir.
Limon kabuğunun faydaları şunlardır:
· Bağışıklık sistemini güçlendirir. Limon kabuğunda bulunan C vitamini, bağışıklık sisteminin önemli bir parçasıdır. C vitamini, enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olan beyaz kan hücrelerinin üretimini destekler.
· Cilt sağlığını korur. Limon kabuğunda bulunan C vitamini, kolajen üretimini destekler. Kolajen, cildin elastikiyetini ve sıkılığını sağlayan bir proteindir. Limon kabuğu ayrıca ciltteki serbest radikallerin neden olduğu hasarı önlemeye yardımcı olur.
· Kemik sağlığını destekler. Limon kabuğunda bulunan kalsiyum ve C vitamini, kemik sağlığını korumaya yardımcı olur. Kalsiyum, kemiklerin yapısal bileşenidir ve C vitamini, kalsiyumun emilimini destekler.
· Kalp sağlığını korur. Limon kabuğunda bulunan antioksidanlar, kalp hastalıklarının riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Antioksidanlar, kan damarlarında plak oluşumunu önlemeye yardımcı olur.
· Kanser riskini azaltır. Limon kabuğunda bulunan antioksidanlar, kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Antioksidanlar, kanser hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını önlemeye yardımcı olur.
Limon kabuğunu yemek için, limonu rendeleyebilir, kabuğunu ince ince dilimleyebilir veya kabuğunu kurutup toz haline getirebilirsiniz. Limon kabuğu, yemeklere, tatlılara, çorbalara ve salatalara lezzet katmak için kullanılabilir.
