Türkiye'nin yaş sebze ve meyve üretiminde önde gelen illerinden Mersin, 2 milyondan fazla kayısı ağacına ev sahipliği yaparken, yıllık ortalama 170 bin ton ürün elde ediyor. Mersin'in özellikle Mut ilçesinde büyük bir üretim gerçekleşirken, Gülnar, Silifke ve Erdemli ilçelerinde de önemli miktarda üretim yapılmaktadır.