Tokat Vakıflar Bölge Müdürlüğü'nün öncülüğünde başlatılan bu anlamlı girişim, Tokat'ın zengin kültürel mirasına katkı sağlayacak. Gülbahar Hatun İmaretinde, yüzyıllar öncesine dayanan bir geleneğin canlanması planlanıyor. Osmanlı döneminde başlayan ve günümüze kadar gelen bir vakfiye hükmü gereği, her cuma günü ahaliye zerde tatlısı ikram ediliyordu.