Özellikle et yemeyen kişiler için kuruyemişler oldukça faydalı olabilir. 30 gramlık porsiyonlar incelendiğinde kuruyemişlerin protein miktarı şu şekildedir: Badem: 6 gram. Ceviz: 4.3 gram. Antep fıstığı: 5.7 gram. Kaju fıstığı: 5.1 gram. Fındık: 4.25 gram. Çam fıstığı: 3.8 gram. Yer fıstığı: 7.3 gram...
EKSİK PROTEİNLER
Ancak protein hikayesinin tamamı bu değil. Kuruyemişlerin hücre oluşturmak için gereken dokuz temel amino asidin tamamını içermediği için "eksik protein" olarak kabul edildiği belirtiliyor. Vejetaryen veya vegan bir yaşam sürüyorsanız, bu sadece diyetinize tam tahıllar ve sebzeler gibi diğer eksik protein kaynaklarını eklemeniz gerektiği anlamına gelir.
EKLEMENİZ GEREK
Kuruyemişler iyi miktarda protein sağlarken, öncelikle sağlıklı yağlar açısından zengin oldukları bilinir. Bitki bazlı bir diyet uyguluyorsanız, protein ihtiyacınızı karşılamak için fasulye, tohum ve soya gibi şeyleri de ekleyebilirsiniz.