Kaşarlı, kaşarsız. Soğanlı, soğansız tartışmaları devam ederken usts aşçılar menemene lezzet katan ürünü paylaştı. Sadece 2 kaşık krema eklemeniz hem menemenin lezzetini 10 kat birden artırıyor hem de farklı bir tat sunuyor. Kahvaltı sofralarınızın bundan böyle favorisi kremalı menemen olacak. İşte menemene lezzet katan krema tüyosu.
Yasemin.com'da paylaşılan bir içeriğe göre, menemene lezzet katan tüyo olarak krema eklenmesi önerildi. İşte kremalı menemen tarifi...
MALZEMELER
Sivri biber
4 tane kabukları soyulmuş domates
2 tane orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı krema
2 çorba kaşığı tereyağı ve zeytinyağı
1 tane et veya tavuk bulyon
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı taze çekilmiş kişniş
2 çay kaşığı kırmızı biber (acı veya tatlı)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak su
YAPILIŞI
Öncelik yıkanmış ve ayıklanmış biberleri ve soğanı küp küp doğrayın. 2 çorba tereyağı ve zeytinyağında kavurun.
Bu esnada başından ayrılmadan arada karıştırarak yaklaşık 12,15 dakika kavurun.
Daha sonra domatesleri küp küp doğrayın.
Domateslerin üzerine 2 çay kaşığı tuz ekleyin 5 dakika erimesini bekleyin.
Daha sonra elinizde kalan baharatları ve bulyonu ekleyin.
Ardından menemenin hafif suyunu çekmesini bekleyin.
5-6 dakika suyunu çekmesinden sonra kremayı ekleyin.
Arzuya göre yumurta kırılabilir.
EKŞİ MENEMENİN 4 NEDENİ
Hakimiyet.com sitesinde menemen yemeğinin ekşi olması, kullanılan malzemelere ve pişirme sürecine bağlı olduğu belirtildi. Menemen genellikle domates, biber ve yumurta ile yapılan bir Türk kahvaltı yemeğidir. Bu yemeğin ekşi olmasının birkaç nedeni olabilir:
Domatesin Ekşiliği: Bazı domates türleri doğal olarak ekşi olabilir. Ayrıca, domateslerin olgunlaşma süreci ve yetiştiği koşullar da ekşiliğe etki edebilir.
Turşu Biber: Menemene turşu biber eklemek, yemeğin ekşiliğini artırabilir. Turşu biberler asidik özelliklere sahiptir, bu da yemeğin ekşiliğini artırabilir.
Limon Suyu veya Nar Ekşisi: Bazı tariflerde menemene limon suyu veya nar ekşisi eklenir. Bu ekstralar yemeği doğal olarak ekşi yapar.
Pişirme Süreci: Yemeğin uzun süre pişirilmesi veya düşük ateşte yavaş yavaş pişirilmesi, içerdiği malzemelerin ekşiliğini ortaya çıkarabilir.
KREMANIN ZARARLARI VAR MI?
Krema, sütten elde edilen bir süt ürünüdür. Yüksek yağ ve kalori içeriği nedeniyle, aşırı tüketimi bazı sağlık sorunlarına yol açabilir.
Kremanın zararları şunlardır:
· Kilo alımına neden olabilir: Krema, yüksek kalorili bir besindir. 100 gram krema, yaklaşık 360 kalori içerir. Bu nedenle, aşırı tüketimi kilo alımına neden olabilir.
· Kalp hastalığı riskini artırabilir: Krema, doymuş yağ içerir. Doymuş yağlar, kandaki kolesterol seviyesini artırabilir. Bu da, kalp hastalığı riskini artırabilir.
· Tip 2 diyabet riskini artırabilir: Krema, kan şekeri seviyesini yükseltebilir. Bu da, tip 2 diyabet riskini artırabilir.
· Bazı kanser türlerinin riskini artırabilir: Krema, bazı kanser türlerinin riskini artırabileceğine dair bazı araştırmalar vardır. Ancak, bu konuda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Krema tüketirken dikkat edilmesi gereken noktalar şunlardır:
· Kremayı ölçülü olarak tüketin. Günlük kalori alımınızı göz önünde bulundurarak, krema tüketim miktarınızı belirleyin.
· Kremayı, diğer sağlıklı yağ kaynakları ile birlikte tüketin. Örneğin, krema içeren bir yemeğin yanında, sebze, meyve veya kepekli tahıllar gibi sağlıklı besinler tüketin.
· Kremayı, düşük yağlı veya yağsız alternatifleri ile değiştirin. Düşük yağlı veya yağsız krema, doymuş yağ içeriği daha düşüktür.
Krema, süt ürünlerini seviyorsanız, tüketmekten vazgeçmenize gerek yok. Ancak, tüketim miktarına ve tercih ettiğiniz krema çeşidine dikkat ederek, olası sağlık risklerini azaltabilirsiniz.
