Gazianteplilerin vazgeçilmez yemeği: Mumbar dolması
Gaziantep'in zengin mutfak kültürüne ait olan mumbar dolması, yoğun talep ve eşsiz lezzetiyle vatandaşların beğenisini kazanıyor.
Gaziantep'in ünlü lezzetlerinden biri olan Mumbar dolması, küçükbaş hayvanların bağırsağına bulgur ve et karışımı doldurularak hazırlanıyor. Yapımı oldukça zahmetli olan Mumbar dolması için hayvan bağırsaklarının özenle temizlenmesi ve yaklaşık 4 saatlik bir pişirme süreci gerekiyor. Mumbar dolmasının fiyatı ise 160 - 170 lira arasında değişiyor.
