Edirne'deki Lavanta Tarla Günleri etkinliği, tarımsal ürün çeşitliliğini arttırmak ve ekolojik turizme katkı sağlamak amacıyla düzenlenmektedir. Etkinlikte, lavanta ekimi yaygınlaştırılmış ve ziyaretçiler, lavanta tarlalarında mora boyanan tarlalarda fotoğraf çekmek için en güzel kıyafetlerini giymektedir. Lavanta tarlaları, doğal stüdyo olarak fotoğraf sanatçılarının ilgi odağı olmaktadır.

Etkinlik, Karaağaç yolu üzerinde bulunan Lozan Caddesi'ndeki çeşit deneme tarlasında gerçekleştirilmektedir ve her yıl yoğun ilgi görmektedir. Etkinliğe katılan her yaş grubundan insanlar, renkli kıyafetler giyerek lavanta tarlalarına akın etmektedir. Müzikler eşliğinde hem dans eden hem de fotoğraf çektiren vatandaşlar, bu anları telefonlarına kaydettiler.

Etkinliğe İstanbul'dan Edirne'ye gelen Elif Çakmak, çok beğendiğini ve her yıl tekrar gelmeyi düşündüğünü belirtmiştir. Edirneli Selda Altıntaş ise Lavanta Günleri'ne her sene gelmeye çalıştıklarını ve bu etkinlik için özel olarak hazırlandıklarını ifade etmiştir. Altıntaş, müzikler eşliğinde dans ettiklerini ve yerinde duramadıklarını söyledi.

Etkinliğin açılışında konuşan Edirne Valisi Hüseyin Kürşat Kırbıyık, lavanta bahçesinin hem tarım hem de turizm sektörleri için önemli olduğunu vurgulamıştır. Edirne'nin kültür, tarım, doğa ve turizm kenti olduğunu belirten Vali Kırbıyık, Trakya Tarımsal Araştırma Enstitüsü'nün önemli projeler gerçekleştirdiğini ve lavanta üretiminin geliştirilmesinin önemli olduğunu ifade etmiştir.

Vali Kırbıyık, sosyal medyanın etkileşim açısından önemli olduğunu belirterek, Edirne'nin bu tür etkinliklerle zenginleştiğini ve İstanbul gibi yakın büyük bir metropol şehirden ve Türkiye'nin diğer bölgelerinden misafirleri şehre beklediğini söyleyerek herkesi etkinliğe katılmaya davet etti.