'Dünyanın en iyi ekmeği' seçilen ‘Bafra pidesi’nin sırrı
Tadı, dünyadaki lezzet otoriteleri tarafından da tescillenen Samsun’un coğrafi işaretli yiyeceklerinden ‘Bafra pidesi’ lezzetiyle olduğu kadar hazırlanışı ve pişirilmesi ile de diğer pidelerden ayrılıyor.
Kaynak: İHA
Samsun'un eşsiz tatları, özellikle Bafra ve Samsun pideleri, dünya çapında büyük beğeni topluyor. "Dünyanın En İyi Yemekleri Listesi"nde "En İyi Ekmekler" kategorisinde ilk iki sırayı Samsun'a ait lezzetler paylaşıyor. Ayrıca, gastronomi dünyasının saygın kaynaklarından biri olan Taste Atlas'ın "Top Ten Breads" listesinde de ilk iki sırayı Bafra ve Samsun pideleri almış durumda. Bu başarılar, Brezilya'nın pao de queijosu, Malezya'nın roti canaisi, Kolombiya'nın pan de bonosu, Azerbaycan'ın qutabı, İtalya'nın piadina romagnolası ve Hindistan'ın butter garlic naan ile amritsari kulchasını geride bırakmış.
