Evde elma sirkesi yapmanın en önemli adımı, kaliteli elma kullanmaktır. Mümkünse organik elma tercih etmelisiniz, çünkü organik elmaların kimyasal pestisitlere maruz kalmadığından emin olabilirsiniz. Kendi elma sirkenizi yaparak, kimyasal katkı maddelerinden uzak durabilir ve sağlıklı yaşam tarzınızı destekleyebilirsiniz. Deneyin ve lezzetli, besleyici elma sirkenizin tadını çıkarın!
İşte adım adım evde elma sirkesi yapma rehberi:
5-6 litrelik bir cam kavanoz
2 kilogram elma
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Birkaç tane nohut ya da bir parça ekmek
YAPILIŞI
Elmalar dörde bölünür, büyükse biraz daha küçük kesilir.
Çekirdekli kısımlar çıkarılır.
Kavanozun yarısını kaplayana kadar yerleştirilir ve nohut eklenir.
Üzerine içme suyu doldurulur.
Çıkacak gaz için bir parça boşluk bırakmak gerekir.
1 çay kaşığı şeker ve tuz ekleyip karıştırılır.
Son olarak ağzını temiz bir bez ile kapatıp çevresine lastik koyun. Fermantasyon olabilmesi için mutlaka lastik koymanız gerekiyor.
OLUŞMASI
30 – 45 gün beklemeye bırakılır. Arada bir tahta kaşıkla karıştırmak faydalı olur. Posayı ayırdıktan sonra sirkeye 1 çay kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı tuz daha eklenip karıştırılır. Kavanoz kapağı kapatılıp serin ve ışık almayan bir yerde saklanır. Bir süre sonra sirkenin üzerinde sirke anası denen jelimsi maya oluşur. Beyaz, şeffaf halka biçimli maya ve keskin koku sirkenin hazır olduğunu bildirir.
"DOĞANIN ŞİFASI ELMA SİRKESİNİN FAYDALARI"
Doğa, sağlığımızı iyileştirmek ve korumak için sayısız mucizevi malzeme sunar. Bu mucizelerden biri de elma sirkesidir. Yemeklerin lezzetlendirilmesinden temizlik maddesi olarak kullanılmasına kadar uzanan geniş bir yelpazede faydalar sunan elma sirkesi, doğal ve ekonomik bir çözüm sunar. Peki, elma sirkesinin sağlık açısından sunabileceği 8 şaşırtıcı faydayı keşfetmek ister misiniz?
Kilo Kontrolü:
Elma sirkesi, kilo kontrolü konusunda size yardımcı olabilir. İçerdiği asetik asit, metabolizmanızı hızlandırabilir ve iştahınızı azaltabilir, böylece daha az yemek yeme eğiliminde olursunuz.
Kan Şekerini Dengeleme:
Araştırmalar, elma sirkesinin kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir. Özellikle tip 2 diyabet hastaları için olumlu etkilere sahip olabilir.
Sindirim Sağlığını İyileştirme:
Elma sirkesi, sindirim sisteminin dengelenmesine yardımcı olabilir. Fermente edilmiş gıdaların probiyotik etkisi, sindirim sorunlarını hafifletmede önemli bir rol oynar.
Kolesterolü Kontrol Etme:
Araştırmalar, elma sirkesinin kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceğini göstermektedir. Bu da kalp sağlığı için önemlidir.
Cilt Bakımı:
Cilt bakımının vazgeçilmez bir parçası olabilir. Antimikrobiyal özellikleri sayesinde akne ve cilt lekeleri ile mücadelede etkili olabilir.
Saç Sağlığını Destekleme:
Saç problemleriyle başa çıkmak için elma sirkesi kullanabilirsiniz. Saç tellerini güçlendirebilir ve saç derisini temizleyebilir. Kepek oluşumunu engeller.
Boğaz Ağrısını Hafifletme:
Boğaz ağrısı sık sık rahatsızlık yaratan bir sorundur. Elma sirkesi, sıcak suyla karıştırılarak boğaz ağrısını hafifletebilir.
Detoks Etkisi:
Vücudu detoksifiye etmek istiyorsanız, elma sirkesi harika bir yardımcı olabilir. Toksinlerin atılmasına yardımcı olarak vücudu temizler.
Kokuyu Yok Eder
Koltuk altı terlemesi ve ayak kokusuna sebep olan bakterileri yok eder.
Temizlik Malzemesi:
Elma sirkesi, temizlik için de kullanılabilir. Doğal bir dezenfektan olan elma sirkesi, evinizin hijyenini sağlarken kimyasal madde kullanımını azaltır.
Önemli Uyarı: Elma sirkesi, doğal ve sağlıklı bir yaşam tarzının önemli bir parçası olabilir. Ancak, sağlık problemi yaşıyorsanız kullanmadan önce doktorunuza danışmayı unutmayın.
Lezzet Köşesi- Senay Güncavar
