Lif ve karbonhidratlar dengeli beslenmede önemli rol oynar, enerji düzeylerini ve genel sağlığı etkiler. Lif, karbonhidratların sindirilmeden vücuttan geçen kısmıdır.
Bağırsak hareketlerini normalleştirmeye yardımcı olur, kolesterolü düşürür ve şeker emilimini yavaşlatır (kan şekerinin aniden yükselmesini önler).
Lif, daha iyi tokluk hissi, daha iyi kilo yönetimi, kalp hastalığı ve diyabet gibi kronik hastalık riskinin azalması dahil olmak üzere çok sayıda fayda sunar.
Diyetinize daha fazla yüksek lifli karbonhidrat eklemek, lif ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olabilir.
HÜCRE HASARINI ÖNLÜYOR
Yulaf, arpa, esmer pirinç, karabuğday, kinoa, baklagiller, meyveler, tatlı patates gibi besinler, en yüksek lifli karbonhidratlar arasındadır.
En kolay ulaşılabilecekler ise baklagiller olarak öne çıkıyor.
Fasulye, bezelye ve mercimek gibi baklagiller lif, bitki proteini, B vitaminleri, demir ve folat gibi temel vitamin ve mineraller açısından zengindir.
Ayrıca baklagiller hücre hasarını önlemede, hastalıklarla ve yaşlanma süreciyle mücadelede rol oynayan antioksidanlar sunar.
