Türkiye’de temel gıda ürünleri arasında yer alan yumurta, son dönemde zam şampiyonları arasına girdi. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre yalnızca Mart ayında yüzde 8,6 oranında artan yumurta fiyatları, son dokuz ayda ise yüzde 122’lik bir sıçrama gösterdi. Türkiye Ziraat Odaları Birliği’nin (TZOB) verilerine göre ise artış oranı yüzde 140’a kadar çıktı. Bugün ortalama bir adet yumurta 7,25 TL’den satılırken, 30’lu bir koli yumurtanın fiyatı 218 TL’yi bulmuş durumda.
ÜRETİMDE SERT DÜŞÜŞ
BirGün’de yer alan haberde, üretimdeki düşüşün nedenleri arasında kuş gribi vakalarındaki artışın başı çektiği belirtiliyor. TÜİK’in Ocak ayı verilerine göre yumurta üretimi, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 10,1 oranında geriledi. Son üç aylık düşüş ise toplamda yüzde 8’e ulaştı. Üretici cephesinde de tablo karamsar: Yumurtanın üretici fiyatı yüzde 114 artarak 5,05 TL’ye çıktı.
YEM GİDERLERİ ZİRVEDE
Yumurta üretiminin bel kemiğini oluşturan yem girdileri, döviz kuru nedeniyle üreticiyi zorluyor. Mısır ve soya fasulyesi gibi temel hammaddelerin büyük bölümü ithal edildiğinden, yem fiyatlarındaki artış yüzde 21’i buldu. Bu da doğrudan üretim maliyetlerine yansıyarak tüketici fiyatlarını tetikliyor.
İHRACATIN ARTMASI İÇ PİYASAYI VURDU
Tarım yazarı Gazi Kutlu’nun değerlendirmelerine göre, Türkiye’den ABD’ye başlayan yumurta ihracatı, iç piyasadaki arzı düşürdü. Üretim azalırken, dış satışlar hızlandı ve fiyatlar daha da tırmandı. Kutlu, ayrıca kuş gribi salgınının geçen yılın son çeyreğinde etkili olmaya başladığını ve bu durumun hayvan sayısında kayda değer azalmaya yol açtığını ifade etti.
YAZ AYLARINDA FİYATLAR 10 TL’Yİ GÖREBİLİR
Yaz mevsimiyle birlikte iç tüketimin artması ve turizm sezonunun başlaması, fiyatları daha da yukarı çekebilir. Gazi Kutlu, bu şartlar altında yumurta fiyatının adet bazında 10 TL’ye kadar çıkabileceğini ve yumurtanın artık lüks bir gıda haline geldiğini dile getirdi.
