Vitaminlerdeki son kullanma tarihleri, etki gücünde bir azalmayı yansıtır. Son kullanma tarihi geçmiş vitaminlerin tüketilmesi genel olarak güvenli olsa da, daha az etkili olabilirler. Son kullanma tarihi geçmiş bir vitamin bulursanız; küf, dokusal değişiklik veya koku açısından inceleyin.

Vitaminleri, etki gücünü korumaya yardımcı olmak için serin, kuru ve karanlık bir alanda saklayın. Araştırmalar; kuru, serin ve karanlık yerlerde uygun şekilde tutulan ilaçların, son kullanma tarihinden sonra beş yıl veya daha uzun bir süre boyunca etkilerinin %90'ını koruyabildiğini göstermektedir.