Kış aylarında ailemizin beslenme ihtiyacını karşılamak için buzluktan yararlanmak oldukça faydalı. Ancak, her gıdanın buzluktaki saklama süresi farklılık gösteriyor. Uzmanların önerilerine göre, gıdaların doğru şekilde saklanması, hem tazeliğini korumasını sağlar hem de gıda israfını önler.
İşte Buzlukta Saklayabileceğiniz Gıdaların Süreleri…
Bütün tavuk, buzlukta 1 yıl süreyle saklanabilirken, parça tavuk 9 ay boyunca tazeliğini koruyabilir. Parça et için bu süre 6 ay, kıyma ve balık içinse 3 ay olarak belirlenmiştir. Pişmiş yemekler buzlukta 2 ay dayanabilirken, ekmek 1 ay boyunca saklanabilir. Tereyağı 9 ay, peynir 6 ay ve meyve ile sebzeler ise 1 ay boyunca buzluktaki yerini alabilir. Bu süreleri dikkate alarak kış hazırlığınızı yapabilir ve gıda israfını önleyebilirsiniz.
GIDA GÜVENLİĞİ İÇİN DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Gıda mühendisleri, sağlıklı ve güvenli gıda tüketimi için de önemli uyarılarda bulunuyor. Gıda güvenliği, hem gıdaların sağlıklı olmasını sağlamak hem de gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesi açısından son derece önemli. işte gıda mühendislerinin dikkat çektiği bazı hususlar:
Gıdaların Doğru Saklanması
Pişmemiş ve pişmiş gıdalar, hijyenik bir şekilde saklanmalı ve birbirleriyle temas etmemelidir. Pişmemiş gıdaların uygun buzdolabı poşetlerinde veya kaplarda saklanması, pişmiş gıdaların ise cam veya uygun tencerelerde muhafaza edilmesi gerekmektedir.
Çapraz Kontaminasyonun Önlenmesi
Çiğ gıdalar ile pişmiş gıdaların aynı alanlarda tutulmaması, gıda güvenliği açısından büyük önem taşır. Bu tür bir temastan kaçınılması, hastalık riskini azaltır.
Hijyen Kurallarına Uymak
Gıda hazırlığı ve tüketiminde hijyen kurallarına dikkat edilmesi, gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesi açısından son derece kritiktir. Elde yıkama, temizlik ve sanitasyon işlemleri ihmal edilmemelidir.
Son Kullanma Tarihleri
Gıda ürünlerinin son kullanma tarihlerine dikkat edilmesi, sağlıklı bir beslenme için önemlidir. Tarihi geçmiş ürünlerin tüketilmemesi gerekli.
Gıda Etiketlerini Okumak
Gıda satın alırken etiketlerin dikkatlice okunması, içerik ve alerjenler hakkında bilgi sahibi olmayı sağlar.
