Marul, taze olarak tüketilmesi gereken bir sebzedir. Dondurulmuş sebzeler arasında yer almaması, yüksek su içeriğinden kaynaklanır. Dondurulduğunda suyu donar ve bu da marulun dokusunun bozulmasına, tadının değişmesine neden olur. Bu yüzden marul her zaman taze olarak kullanılmalıdır.
Marulun Dondurulmasıyla Kaybolan Değerler
Marul dondurulduğunda, yapraklarının suyu donarak dokusunu kaybeder. Gevrek ve taze yapısının kaybolması, marulun kullanım kalitesini etkiler. Dondurulmuş marul, taze marul kadar faydalı ve lezzetli değildir.
Taze Marulun Sağlık Açısından Önemi
Taze marul, içerdiği su ve lif sayesinde sindirim sistemini destekler. Dondurulmuş marul ise bu özellikleri kaybeder. Bu sebeple marul, her zaman taze olarak tüketilmelidir.
Kaynak: HABER MERKEZİ
