Havaların soğumasıyla birlikte ıhlamura olan talep her zamanki gibi arttı. Ancak fiyatlar, bu yıl tüketicileri hayal kırıklığına uğrattı. Geçtiğimiz yıl kilosu 700 TL civarında olan ıhlamur, 2024 yılında 1500 TL’ye kadar yükseldi. Bu artışın nedenleri arasında kuraklık, toplama maliyetleri ve arz-talep dengesindeki değişimler yer alıyor.
Üretim Maliyetleri Artıyor
Ihlamurun toplanma süreci oldukça zahmetli bir iş. Özellikle ağaçların tepesindeki çiçeklerin toplanması için deneyimli işçilere ihtiyaç duyuluyor. Bu durum, işçilik maliyetlerini artırırken, kuraklık gibi çevresel faktörler de üretimi zorlaştırıyor.
Tüketicilerin Zorlukları
Artan fiyatlar nedeniyle, pek çok aile için ıhlamur almak artık lüks hale geliyor. Bazı vatandaşlar, ıhlamur tüketimini azaltmayı veya daha ucuz alternatiflere yönelmeyi düşünüyor. Ancak uzmanlar, bağışıklık sistemini güçlendiren ve soğuk algınlığı gibi hastalıkların tedavisinde önemli rol oynayan bu bitkinin tüketiminin devam etmesi gerektiğini belirtiyor.
Faydalarına Rağmen Zor Ulaşılıyor
Soğuk algınlığı belirtilerini hafifletmesi, bağışıklık sistemini güçlendirmesi ve sakinleştirici etkisi, ıhlamurun en bilinen özelliklerinden. Ancak bu yıl artan fiyatlar, bu faydalardan yararlanmayı zorlaştırıyor.
