Çalışmalar; kimchi tüketimini kan şekeri düzenlemesinin iyileştirilmesi ve metabolik sağlığın düzelmesiyle ilişkilendirmiştir. Kore mutfağına ait bu lezzet, genellikle yemeklerin yanında lezzeti artırmak için servis edilir. Ancak tek başına bile son derece etkilidir.
KALORİSİ DÜŞÜK
Kimchi, zengin besin profili ve probiyotik içeriği nedeniyle sağlıklı bir gıda olarak kabul ediliyor. Kalorisi düşüktür. Lif, C vitamini, K vitamini ve demir gibi mineraller açısından zengindir. Aynı zamanda bağırsak sağlığını ve sindirimi destekleyen faydalı probiyotikler de üretir.
Muhabir: ERHAN ALVEROĞLU
