Kereviz genellikle çok açık renkli olabilir ancak bu, onun besin açısından zengin olmadığı anlamına gelmez. K vitamini (özellikle K1 veya filokinon) dahil olmak üzere yeterli miktarda vitamin, mineral ve lif içerir.
Bu vitamin kanın pıhtılaşmasını ve kemik sağlığını destekler. K1 birçok gıdada mevcut olsa da kerevizde özellikle bol miktarda bulunur. Aynı zamanda iltihabı ve ilgili bozuklukları azaltmaya ve tedavi etmeye yardımcı olan harika bir antioksidan kaynağıdır. Kereviz ayrıca eklemlerinizi, kardiyovasküler sağlığınızı ve hatta kan basıncınızı desteklemeye yardımcı olabilir.
Kaynak: ÖYKÜ UYSAL
