Ünlü zincir restoranı Köfteci Yusuf'un ürünlerinde 'domuz eti' tespit edilmesi ülke gündemine oturdu.
Köfteci Yusuf'tan yapılan savunmada; ürünlerinin helal sertifikalı olduğunu ve söz konusu ürünlerin kendi şubelerinde üretilmediği belirtildi.
Numune alma sürecinde birçok teknik hata yapıldığını savunan Köfteci Yusuf, suçlamaları kabul etmedi.
Helal sertifika tartışması
Köfteci Yusuf'la ilgili 'Helal sertifika' tartışmaları sürerken Helal Akreditasyon Kurumu (HAK) konuya ilişkin açıklamada bulundu.
Açıklamada Köfteci Yusuf'un HAK akreditasyonu ile düzenlenmiş herhangi bir belgesinin olmadığı duyuruldu.
"Herhangi bir belge bulunmuyor"
HAK tarafından yapılan açıklamada şu ifadeler kullanıldı:
"Yakın dönemde, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından sağlığı tehlikeye düşürecek gıdalar listesinde yer alan bir gıda işletmesinin Ankara'da yerleşik 2 farklı hizmet sunum noktasında bu yıl mart ayında alınan numunelerde 'domuz geni tespiti' yapıldığı görülmüştür. Bakanlık tarafından numune alma ve analiz işlemleri gerçekleştirildiği tarihte işletmenin HAK akreditasyonu ile düzenlenmiş herhangi bir belgesi bulunmamaktadır. İlgili işletmenin, sadece ana üretim merkezinde imal edilen muhtelif ürünler için, mevzuat ve uluslararası standartlara istinaden yerli bir belgelendirme kuruluşunca helal belgesi düzenlenme tarihi 15 Ağustos 2024'tür. Ayrıca ağustosta ilgili kuruluşun düzenlediği helal belgesi sadece, sınırlı surette işletmenin ana üretim üssünde imal ettiği 'kıyma, hazırlanmış et ve et karışımları, ilikli kemik suyu ve çorbayı' kapsamaktadır."
Köfteci Yusuf'tan savunma istendi
Domuz etinin ürünleri merkezden alıp tüketime hazır hale getiren 2 restoranın hizmet sunumunda ortaya çıktığının altı çizilen açıklamanın devamı şöyle:
"Dolayısıyla işletmenin yemek hizmeti sunduğu ve Bakanlığın listesine konu restoranları HAK akreditasyonu ile düzenlenen helal belgesinin dışındadır. Yaşanan tüm bu gelişmelere istinaden HAK, süreç içerisinde hiçbir ihmal ve benzeri olmadığını tam olarak doğrulamak adına belgeyi düzenleyen kuruluştan resmi bir savunma talep etmiş ve ayrıca yine aynı kuruluşa yönelik bir yerinde denetim süreci başlatmıştır."
