Gıda israfı, özellikle 2050 yılına kadar 9 milyarı aşması beklenen küresel nüfus göz önüne alındığında çok ciddi bir sorun olarak görülüyor. Birleşmiş Milletler Çevre Programı'na göre; yoksulluk içinde yaşayan insanlar, gelirlerinin yüzde 50 ila yüzde 80'ini yalnızca gıdalara harcıyor.

Yani kazandıkları kısıtlı parayı adeta hayatta kalmak için kullanıyorlar. Üstelik tükettikleri besinlerin büyük bir bölümü de sağlıksız. Gıda israfının azaltılmasının, su kaynakları üzerindeki baskıyı azaltabileceği ve ormansızlaşmayı yavaşlatabileceği de konuşuluyor.

Kaynak: HABER MERKEZİ