Pasta sektörü son yıllarda büyük bir ivme kazandı. Özellikle ev hanımları, pasta yapımı kurslarına katılarak bu alanda kendilerini geliştiriyor. Eğitim alarak pasta yapımında uzmanlaşan ev hanımları, sosyal medya ve diğer platformlar üzerinden aldıkları siparişlerle ev ekonomisine katkıda bulunuyor.
Şok Gazetesi olarak, pasta yapımında uzmanlaşmış Zeliha Erkut Özün ile görüştük. Zeliha Erkut, pasta yapmanın püf noktalarını ve pasta siparişi verirken nelere dikkat edilmesi gerektiğini bizlerle paylaştı.
Pastacılık kurslarına katılarak kendisini geliştirmiş ve şimdi bu bilgilerini kullanarak harikalar yaratan Zeliha Erkut Özün pasta yapımında başarılı olmanın ilk adımının eğitim olduğunu vurguluyor. "Doğru teknikleri öğrenmek ve uygulamak, pastaların lezzetini ve görselliğini doğrudan etkiler" diyor.
Zeliha Erkut Özün
LEZZETLİ PASTA YAPMANIN SIRRI
Pasta yapımında kaliteli malzemeler kullanmanın önemine değinen Zeliha Erkut, "Lezzetli bir pasta yapmanın sırrı, kaliteli ve taze malzemeler kullanmaktan geçer. Müşteriler de bu kalite farkını hemen hissediyor ve siparişlerine sadık kalıyorlar” diyor.
Kendi pastanızı yapmanın keyfi ve lezzeti bambaşka. Bu püf noktalarını dikkate alarak, mutfakta harikalar yaratabilir ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz…
Kaliteli Malzemeler Kullanın
Pastanın lezzetini belirleyen en önemli unsurlardan biri malzemelerin kalitesidir. Un, şeker, tereyağı ve diğer malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin.
Ölçüye Dikkat Edin
Tariflerde verilen ölçülere sadık kalmak, pastanızın kıvamını ve lezzetini tutturmak için kritik öneme sahiptir. Göz kararı yapmak yerine, ölçü kapları kullanarak doğru miktarları kullanın.
Fırını Önceden Isıtın
Kek hamurunuzu fırına koymadan önce fırının yeterince ısındığından emin olun. Bu, pasta kekinizin ya da pandispanyanın eşit şekilde pişmesini sağlar.
Malzemeleri Oda Sıcaklığında Kullanın
Yumurta, tereyağı gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması, pastanızın daha homojen bir karışım elde etmesine yardımcı olur.
Karışımı Fazla Çırpmayın
Hamuru fazla çırpmak, pastanızın sert olmasına neden olabilir. Malzemeler iyice karıştıktan sonra çırpma işlemini sonlandırın.
Fırın Kapısını Sık Açmayın
Pastanız pişerken fırının kapağını sık sık açmak, sıcaklık dengesini bozarak pastanızın düzgün kabarmamasına yol açabilir.
Süslemeye Dikkat Edin
Her pasta sanat eseri gibi olmalı. Çünkü görünüm de en az lezzeti kadar önemlidir. Krema, meyve ve diğer süslemelerle pastanızı göz alıcı hale getirin.
Pasta siparişi verirken ise dikkat edilmesi gereken noktaları şöyle sıralıyor:
Detaylı Bilgi:
Sipariş verirken pastanın içeriği, boyutu ve süslemesi hakkında detaylı bilgi vermek.
Zamanlama:
Siparişi zamanında vermek, hem pastanın hazırlanması hem de teslimatı açısından önemlidir.
Güvenilirlik:
Güvenilir ve referansları sağlam pastacılarla çalışmak, sorunsuz bir deneyim sağlar.
