Ay çekirdeğini yoğurt ve salatalara katın

Ay çekirdekleri antioksidanlar açısından zengindir. E vitamini bakımından da yoğundurlar. E vitamini, kalp hastalığı riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir ve atardamarlarda plak oluşumunu azaltmaya yardımcı olabilir.

SAĞLIKLI YAĞLAR

Ayrıca çeşitli sağlıklı yağlar sağlarlar. Kolesterol dengesi bakımından önemlidir. Kabak çekirdeğinin aksine, ayçiçeği çekirdeği kabuğuyla yenmez. Yoğurt veya salata gibi alternatiflere harika bir katkı sağlar. Ay çekirdeklerinin çeşitli soslarda da kullanıldığı görülür. Özellikle fındık veya fıstığa alerjisi olanlar için iyi bir seçimdir.