Fatih Belediyesi'nin Ayvansaray Bahçe'de düzenlediği Bahçe Atölyeleri kapsamında gerçekleştirilen Atalık Tohum Atölyesi, doğaya ve tarıma ilgi duyan vatandaşların yoğun ilgisiyle karşılandı. Etkinlik, katılımcılara hem teorik hem de pratik bilgiler sunarak atalık tohumların önemini ve doğru tohum alma yöntemlerini öğretti.
KENDİLERİ DENEYİMLEDİLER
Atölye, tarla gezisi ile başladı ve katılımcılar tarladaki ürünleri tanıma fırsatı buldu. Atalık tohumun ne olduğu, tohum alma yöntemleri, kurutma ve muhafaza işlemleri hakkında detaylı bilgiler verildi. Domates, salatalık, biber ve çilekten tohum alma işlemini bizzat deneyimleyen katılımcılar, aldıkları tohumları önce suda bekletti, süzdü ve ardından peçetede kurutmaya bıraktı. Kuruyan tohumlar ise bez keseler içinde muhafaza edildi.
ATALIK TOHUM NEDİR?
Atalık tohum, nesilden nesile aktarılmış, genetik yapısı bozulmamış, doğal yollarla yetiştirilen ve yerel tarım kültürüne özgü tohumlardır. Bu tohumlar, belirli bir bölgeye veya topluluğa özgüdür ve genellikle o bölgenin iklimine ve toprağına adapte olmuşlardır. Atalık tohumlar, hibrit ve genetiği değiştirilmiş tohumlardan farklı olarak, kimyasal müdahalelere maruz kalmadan, geleneksel tarım yöntemleriyle yetiştirilirler.
VİTAMİN VE MİNERALLER AÇISINDAN ÇOK ZENGİNDİR
Atalık tohumla yetişen tüm meyve ve sebzelerin ortak özelliği mevsiminde yetiştirilip tüketilmesidir. Örneğin, atalık tohumlu bir domatesi kışın yemek mümkün değildir. Atalık tohumu ile üretilen sebze veya meyveler vitamin ve mineraller açısından oldukça zengin olmalarının yanı sıra, lezzetleriyle de kolayca ayırt edilebilir.
ATALIK TOHUMLAR KORUNMALI
Atalık tohumların korunması ve yaygınlaştırılması, hem tarımsal biyolojik çeşitliliğin devamı hem de gelecek nesillerin sağlıklı ve güvenli gıdaya erişimi açısından büyük önem taşır. Bu nedenle, yerel tohum bankalarının kurulması ve atalık tohumların çiftçiler tarafından kullanılması teşvik edilmelidir.
