Elmalar A vitamini açısından zengin değildir. Havuçlar gibi görme için faydaları bulunmaz. Harika bir C vitamini kaynağı da değildir. Bu nedenle portakallar gibi soğuk algınlığıyla da savaşmazlar.
İŞLEVSEL BİR GIDA
Ancak elmalar çeşitli biyoaktif maddeler içerir (gıdalarda az miktarda bulunan ve vücutta biyolojik etkileri olan doğal kimyasallar). Bu kimyasallar, vitaminler gibi besin olarak sınıflandırılmaz. Elmalar bu sebeple "işlevsel" bir gıda olarak kabul edilir.
HEMEN HEMEN AYNI
Araştırmacılar bunu anlamaya çalıştılar. Bir ABD ekibi, 8.000'den fazla yetişkin arasında elma yeme alışkanlıklarını ve doktor ziyaretlerinin sayısını analiz etti. Bunlardan yaklaşık %9'u her gün bir elma yiyordu. Araştırmacılar demografik ve sağlıkla ilgili faktörler ayarlandığında, her gün elma yiyenlerin elma yemeyenlere göre biraz daha az reçeteli ilaç kullandığını buldular. Ancak iki grup arasında doktor ziyaretlerinin sayısı hemen hemen aynıydı.
SAYIYI ARTIRMAK
Avrupalı bir grup araştırmacı, günde iki elma yemenin 40 yetişkinde kalp sağlığını iyileştirdiğini buldu. Ve Brezilyalı araştırmacılar, günde üç elma yemenin 40 obez kadında kilo kaybını ve kan şekeri seviyelerini iyileştirdiğini buldu. Günde bir elma yemek, reçeteli ilaçlarınızı veya doktor ziyaretlerinizi önemli ölçüde azaltmaz. Ancak daha sağlıklı, lif açısından zengin, tam gıdalara geçiş yönünde bir adım olabilir.
